Oláaaa!
Hoje estou aqui para falar sobre um 'pequeno' vicio meu, é-me impossível continuar a negar, ele consome-me a alma! Custa um pouco admitir mas...
Sim! Estou aqui para falar do maravilhoso 초콜렛 ,チョコレート ,巧克力 , Шоколад, Σοκολάτα, Sjokolade, Schokolade, Cioccolato, Chocolat ou simplesmente Chocolate se preferirem!
Estive a fazer uma pequena pesquisa e descobri que a árvore que dá origem ao cacau, chama-se Theobroma cacao, mais conhecida por cacaueiro, ou árvore-da-vida(gosto deste xD).Pode atingir até 6 metros de altura e é uma planta de clima quente e húmido, sendo por isso abundante no Brasil( levem-me para lá por favoooooooooor xD)!
Para terem uma pequena noção da importância deste 'néctar divino', saibam que foi utilizado como 'moeda de troca' pelos Maias, nessa altura na América Latina ainda não era feito o maravilhoso chocolate que hoje conhecemos mas sim uma bebida amarga com as sementes torradas e moídas, misturadas com água e pimenta(talvez tenha partido daqui a ideia do ‘chocolati’ com pimenta :P)!
A história do chocolate surgiu com as civilizações Asteca e Maia, na América Central, mais precisamente onde hoje ficam os territórios do México e da Guatemala.
No México, os astecas veneravam o deus Quetzalcoatl que personificava a sabedoria e o conhecimento e foi quem lhes deu, entre outras coisas, o chocolate. Os astecas acreditavam que Quetzalcoatl trouxera do céu para o povo as sementes de cacau. Eles festejavam as colheitas com rituais cruéis de sacrifícios humanos, oferecendo às vítimas taças de chocolate (Que grande sacrifício xD).
Em 1569, o Papa Pio V, autorizou que o cacau fosse usado como bebida para suportar o jejum(assim não me importava nada de jejuar ^^).
Fiquei ainda conhecer a sua alteza Ana de Áustria, que se casou aos 14 aninhos(pobre coitada xD) com o rei Luís XIII, francês de gema, ela, que como adorava chocolatinho levou de Espanha tudo que era necessário para a sua confecção e 'selou' por assim dizer a conquista do chocolate em França (grande moçoila xD)!
Na viragem do século XVII, rivalizando com os cafés, começavam a aparecer em Londres as casas de chocolate. Elas tornaram-no num artigo relativamente democrático na Inglaterra. Estas casas ofereciam comida e bebida, além de jogos de cartas e dados. É A DEMOCRATIZAÇÃO DO CHOCOLATE minha gente, parecendo que não, é um assunto que tem muito que se lhe diga, este do chocolate!
Em 1914 estourou a Primeira Guerra Mundial, determinando o fim da expansão das indústrias chocolateiras. Foram então feitas restrições às exportações do produto. Tabletes de chocolate passaram a fazer parte da ração de emergência dos soldados americanos em serviço, mas a experiência não deu lá muito resultado uma vez que se trata(va) de um alimento demasiado irresistível para ser guardado, e os pobres soldados não eram de ferro(não os culpo, aliás compreendo-os perfeitamente xD)!
Bah mas já chega de história…Ao que parece guardar chocolate no frigorífico corta o brilho e mata o sabor( daí eu come-lo depressa, não me ia sentir bem comigo própria ao fazer-lhe uma maldade tão grande como tirar-lhe o brilho ou alterar-lhe o sabor :-O, apesar de dizerem que sou má pessoa, não sou tão reles assim =P)!
Vamos lá é falar dos benefícios do chocolate, o chocolate é um alimento muito nutritivo!!! Integra na sua constituição proteínas, gorduras, cálcio, magnésio, ferro, zinco, caroteno, vitaminas E, B1, B2, B3, B6, B12 e C.(um bocadinho de cultura nunca fez mal a ninguém, por isso não reclamem faxabor =P)! Aliás, segundo a 'wiki' estudos recentes sugerem a possibilidade de que o consumo moderado de chocolate preto e amargo pode trazer benefícios para a saúde humana, nomeadamente devido à presença de ácido gálico e epicatecina, flavonóides com função cardioprotectora, ajudando a combater a oxidação da circulação sanguínea, melhorando assim a saúde das artérias e do coração.(não quer isto dizer que quando estiver a exercer Cardiopneumologia vá mandar comer chocolate a torto e a direito a todos os pacientes que apareçam para fazer um ECG, ou então sim xD, bons conselhos nunca fizeram mal a alguém xD).
O chocolate constitui ainda um estimulante devido à teobromina, substância estimulante que actua no sistema nervoso central e também no sistema muscular, permitindo o bom funcionamento do coração. A teobromina juntamente com a tiramina presente no chocolate estimulam os neurónios para uma maior concentração sendo por isso um excelente alimento para o cérebro.Tem ainda efeitos anti-depressivos. Possuí também cafeína e sua ingestão faz com que o corpo libere neurotransmissores como a endorfina(deve ser por isso que fico meia alterada quando como muito chocolate xD). A Ponto MUITO IMPORTANTE! NÃO EXISTEM ESTUDOS CIENTÍFICOS QUE COMPROVEM A RELAÇÃO ENTRE O CHOCOLATE E O APARECIMENTO OU AGRAVAMENTO DE ACNE! (Por isso minha querida mãe, não me venhas cá dizer que fico com borbulhas por comer chocolatinho xD) O acne surge devido a alterações hormonais e stress, o Chocolate só por si não determina o seu aparecimento. E por último mas muito importante!
O CHOCOLATE DÁ FELICIDADE (isso mesmo, se me querem ver feliz, deiam-me chocolate!!! =P), é verdade minha gente, a feniletilamina estimula a produção de endorfinas e serontonina no cérebro, sendo conhecida como a "molécula da felicidade e do prazer".(deve ser por isso que há alguns chocolates afrodisíacos xD)
,actua numa área relacionada com as emoções - permite aliviar a tensão e ajuda a relaxar. Assim, o Chocolate previne insónia.
Agora vou falar da parte má do chocolate, sabe-se que em certas quantidades, a teobromina encontrada no chocolate é venenosa em animais como cães, gatos, especialmente bébés, cavalos, papagaios e hamsters. Quando alimentados com chocolate, estes animais não são capazes metabolizar a substância eficazmente, e podem assim, ter convulsões, ataques cardíacos, hemorragia interna, e por vezes levar mesmo à morte. (só tenho uma coisa a dizer, ainda bem que não sou cão,gato,cavalo, papagaio ou hamsters ou outro bicharoco qualquer! Se bem que já me chamaram de ave rara xD).Mas pronto há muito mais coisas positivas no chocolate que negativas!!
Quase que me esquecia, a um indivíduo compulsivo em comer chocolates e/ou afins dá-se o nome de chocólatra. (sou chocólatraaaaaaa, bah estou a exagerar, sou só fã de chocolate =P)
Oras para finalizar, acho que a minha mãe não deveria reclamar comigo por comer tanto chocolate, uma vez que este é proveniente do cacau e o cacau é um fruto, logo quando ela diz "SÓ COMES PORCARIAS!NÃO COMES FRUTA NENHUMA!!"está redondamente enganada! Eu como muita fruta! xD
Então e tu? Já comeste fruta hoje??! xD
(Diz-se que siiiiiiim, que comi o chocolate todo que se vê na foto e nem fiquei com dores de barriga =P)
Ah e se tiveram paciência para ler isto até ao fim, os meus sinceros parabéns =D
Até que aprenderam umas coisinhas novas, confessem lá xD
